小松菜とひじきのサラダ
材料（４人分）
小松菜
２００ｇ
ひじき
大さじ２
ちくわ
１本
Ａ
マヨネーズ
大さじ２
しょうゆ
小さじ１
みそ
小さじ１
砂糖
小さじ１
すりごま（黒）（Ａコープ）
大さじ１
作り方
➊ ひじきは水で戻し、熱湯でさっと茹でてザルに上げて水気をきる。
➋ 鍋に湯を沸かし、小松菜を1分ほど茹で、冷水に取り、水気をしっかり絞り、3㎝長さに切る。
➌ ちくわは、5㎜幅の輪切りにする。
➍ ボウルにＡを入れ、よく混ぜ、①、②、③とすりごま（黒）（Ａコープ）を入れ和える。
小松菜はビタミンＣを含み、抗酸化作用があり、美肌に欠かせない。またカルシウムが豊富で骨や歯の健康を保つ他、心臓の働きを助ける。
